에어프라이어에서 사용할 수 있는 그릇 종류 및 재질과 피해야 할 용기 안내

에어프라이어에서 안전하게 사용할 수 있는 깨지지 않는 그릇 가이드

💡 에어프라이어는 고온 순환 공기로 조리되므로, 오븐 사용 가능 표기가 있는 내열 재질만 사용하셔야 안전합니다.

에어프라이어는 고온의 공기를 빠르게 순환시켜 음식을 익히는 조리기구입니다. 내열성과 구조 안정성이 확보된 그릇을 사용하지 않으면 변형, 파손, 유해물질 방출 등 안전 문제가 발생할 수 있습니다.

일반적으로 오븐 사용 가능 표시가 있는 제품은 에어프라이어에서도 무리 없이 사용할 수 있습니다.

다만 재질별 특성이 다르므로 장단점과 주의사항을 이해하고 선택하는 과정이 필요합니다.

제가 사용하는 에어프라이어 용기 먼저 소개합니다.

저는 아래 에어프라이어를 사용 중입니다. 오븐형입니다.
더 큰걸 살걸 이라고 아쉬워하고 있습니다.

쿠진아트 에어프라이어 그릴 오븐 17L

쿠팡에서 스텐바트를 구매했습니다. 사이즈가 딱입니다.
그릴도 있어 조리에도 유리합니다.

뚜껑 역시도 활용이 가능합니다.

스텐바트

스텐바트 뚜껑

저 제품을 사용하기 전에는 제빵용 오븐팬을 사용했습니다.

막 쓰다가 버리기 좋습니다.

몇번을 재구매 했습니다만, 이제는 스텐바트로 대체했습니다.

에어프라이어 제빵용 오븐팬

이제 하나씩 각 용기 종류별로 사용 가능 여부를 짚어보겠습니다.

금속 용기

💡 스텐바트나 오븐용 팬을 사용하는 것도 좋은 선택입니다.

위에서 말씀드린 것처럼 저는 이중에서 스테인리스 제품 사용하고 있습니다. 제 에어프라이어에 맞는 사이즈의 스텐바트를 전용 용기로 구매했습니다.

오븐용 팬을 구매해서 사용하는 것도 좋은 대안입니다. 가볍고 열 전도도 좋아서 조리에 적합합니다.

각 재질별로는 아래와 같은 특성을 지닙니다.

스테인리스 스틸은 내식성과 내열성이 뛰어나며 냄새와 색 배임이 적습니다. 깊이가 있는 스텐바트는 볶음밥, 구이, 로스팅 등 다양한 조리에 유용하고 세척도 간편합니다.

알루미늄은 가볍고 열전도율이 높아 조리 시간을 단축합니다. 일회용 알루미늄 용기도 활용할 수 있으나 산성 음식과 장시간 접촉 시 변색 가능성이 있어 사용 후 즉시 세척하는 편이 안전합니다.

주철은 열보존력이 뛰어나 두꺼운 고기나 그라탕류에 적합합니다. 다만 무게가 무겁고 예열 시간이 길 수 있어 바스켓 적재 하중을 고려해야 합니다.

주의사항은 분명합니다. 플라스틱 손잡이·실리콘 패킹·도장 코팅 부품이 부착된 금속 용기는 고온에서 변형될 수 있으니 사용하지 않습니다. 얇은 금속은 휨이 생길 수 있으므로 두께감 있는 제품을 선택하는 편이 안전합니다.

유리 용기

💡 내열 유리 또는 강화 유리만 사용하시고, 급격한 온도 변화는 반드시 피하십시오.

유리 용기는 조리 과정을 눈으로 확인할 수 있고 냄새가 배지 않는 장점이 있습니다. 붕규산계 내열 유리는 온도 변화에 상대적으로 강해 추천됩니다.

반면 일반 유리나 금속 장식이 있는 유리는 열충격에 취약합니다. 냉장 보관 직후 예열된 기기로 옮기는 행위는 파손 위험이 크므로 상온 복귀 후 사용을 권장합니다. 유리는 금속보다 열전도가 낮아 조리 시간이 길어질 수 있고, 과도하게 큰 용기는 열풍 순환을 방해할 수 있습니다.

예를 들면 파이렉스 같은 제품들은 오븐과 에어프라이어, 전자레인지에 사용이 가능합니다.

재질이 오븐용 내열유리제라고 표기 되어있는지 꼭 확인하세요.

에어프라이어 사용가능 유리 표기

세라믹·도자기 용기

💡 오븐 사용 가능 표기가 있는 내열 세라믹은 열보존이 뛰어나 조림·구이 요리에 적합합니다.

내열 세라믹은 열을 천천히, 고르게 전달하고 오랫동안 유지합니다. 코렐 등 구조가 단단한 제품은 고온에서도 안정적입니다.

다만, 일반 도자기는 균열과 파손 위험이 있어 추천하지 않습니다.

금속 테두리나 화려한 유약 장식은 고온에서 변색·박리될 수 있으므로 피하시는 것이 안전합니다. 또한 무게가 있는 편이므로 바스켓 적재 하중과 동선에 무리가 가지 않도록 주의합니다.

실리콘 용기

💡 두께감 있는 고내열 실리콘은 형태 안정성이 높고 세척이 쉬워 다용도로 적합합니다.

실리콘은 200도 전후의 고온에서도 안정적으로 형태를 유지합니다. 머핀, 계란 요리, 미니 케이크, 간단한 구이 등 활용 범위가 넓습니다.

의료용 등급 또는 식품용 인증 표기가 있는 제품을 권장합니다.

너무 얇은 제품은 열풍에 의해 휘거나 찢어질 수 있습니다. 바닥 두께가 충분하고 측면이 단단히 잡힌 제품을 선택하면 수분이 많은 음식에서도 들뜸이 적고, 꺼내기 수월합니다. 사용 후에는 완전히 식혀 변형을 방지한 뒤 세척합니다.

종이 호일·베이킹 페이퍼

💡 전용 종이호일은 음식 무게로 눌러 고정할 때만 안전합니다. 열풍 순환을 막을 만큼 넓게 덮지 마십시오.

종이호일과 베이킹 페이퍼는 들러붙음을 줄이고 세척을 간소화합니다. 다만 공기 흐름을 과도하게 차단하면 조리 품질이 저하될 수 있습니다.

호일이 뜨면 열선과 접촉해 화재가 발생할 수 있으므로, 반드시 음식으로 눌러 고정해야 합니다. 일반 종이컵·접시·그릇은 내열성이 부족하고 구조가 약해 사용하지 않습니다.

사용을 피해야 할 재질

⚠️ 플라스틱·멜라민·스티로폼·일반 유리·내열성 없는 도자기·나무·대나무 등은 고온에서 변형·파손·유해물질 방출 위험이 있습니다.

전자레인지 전용 표기만 있는 용기는 에어프라이어 용도가 아닙니다.

오븐 사용 가능 여부가 명시된 제품만 선택하십시오.

코팅이나 장식이 있는 용기는 고온에 취약하고, 표면 손상 시 내용물이 오염될 수 있습니다.

공기 순환을 고려한 크기와 형태 선택

💡 바스켓의 측면·하단 공기 흐름을 확보할 수 있는 크기와 형태가 중요합니다.

용기가 바스켓을 꽉 채우면 열풍이 막혀 조리가 고르지 않고 시간이 지연됩니다. 가장자리로 1~2cm 정도의 여유를 두면 열이 원활히 순환합니다. 바닥이 완전 밀폐된 용기보다는 통풍 구조나 높이가 낮은 팬형 용기가 효율적입니다.

조리 품질을 높이는 운용 팁

💡 예열·쉐이크·반전 등 기본 운용만으로도 식감과 균일도가 개선됩니다.

예열을 통해 표면 수분을 빠르게 증발시키면 바삭한 식감이 잘 형성됩니다. 중간에 한 번 흔들거나 뒤집으면 수분 분포가 균일해져 한쪽만 눅눅해지는 현상이 줄어듭니다. 금속 용기는 얇게 기름을 발라 달라붙음을 예방하고 세척을 용이하게 합니다.

재질별 선택 요령 요약

💡 핵심은 내열성·형태 안정성·공기 순환입니다.

금속은 만능형입니다. 로스팅·구이·베이킹 전반에서 안정적이며, 일회용 알루미늄은 청소 부담을 줄여줍니다.

유리는 내용물 확인과 위생성에 강점이 있으나, 열충격 관리가 관건입니다. 상온 복귀 후 사용하고 과도한 크기는 피합니다.

세라믹은 열보존이 좋아 속까지 익히는 요리에 유리합니다. 다만 무게와 장식 유약은 변수입니다.

실리콘은 베이킹·찜에 적합하고 비점착성이 뛰어납니다. 두께와 형태 안정성이 품질을 좌우합니다.

안전을 위한 필수 체크리스트

💡 사용 전·중·후로 나누어 내열 표기 확인·공기 순환 확보·완전 냉각 후 세척을 습관화하십시오.

사용 전에는 오븐 사용 가능 표기를 확인하고, 플라스틱 부품이나 장식이 부착된 용기는 제외합니다. 바스켓과의 간격을 확보하여 공기 흐름을 방해하지 않도록 배치합니다. 사용 중에는 종이호일이 뜨지 않도록 음식으로 눌러 고정합니다. 사용 후에는 충분히 식힌 다음 세척하여 변형과 균열을 예방합니다.

구매가능한 곳

요즘은 쿠팡, 다이소, 노브랜드 등에서 다양하고 저렴한 오븐, 에어프라이어 사용 가능 용기들을 많이 판매 합니다. 접근성 좋고 구매가 편리한 곳에가서 마음에 드는 제품으로 구매하세요.